かぼちゃの茶巾しぼり

甘いものを摂取することで頭の疲れを改善します。 　かぼちゃを加えることで砂糖を減らし、自然の甘みで楽しむことができます。
１人分の栄養素 エネルギー 125kcal 塩分 0g ビタミンＢ1 0.07mg	材料（４人分） かぼちゃ 100g 無塩バター 2g 砂糖 5g
作り方 ①かぼちゃは皮をむき、4cm角に切る。 ②電子レンジでつぶせるくらいになるまで加熱する。 ③かぼちゃをつぶし、バターと砂糖も加え混ぜ合わせる。 ④一人分をラップにくるみしぼりあげる。 ⑤完成。

グレープフルーツジュースとヨーグルトのムース

グレープフルーツに含まれるビタミンＣは、疲労回復に効果的で、弱った肝臓の働きを助け、解毒作用を促進します。 　ヨーグルトは、腸に存在するＮＫ細胞（免疫細胞）を活性化させる働きがあります。
１人分の栄養素 エネルギー 142kcal 塩分 0.1g	材料（４人分） グレープフルーツ 240g はちみつ 24g 粉ゼラチン 8g ヨーグルト 200g 生クリーム 40cc 砂糖 大さじ1 粉ゼラチン 12g
作り方 ①グレープフルーツは小房に分け、果汁と一緒にはちみつと付け込んでおく。 ②生クリームに砂糖をいて、とろりとするくらいまで泡立てる。 ③なめらかにさせたヨーグルトと溶かしたゼラチンを混ぜ、②と合わせる。 ④器に移し、冷蔵庫で１時間ほど固める。 ⑤グレープフルーツの果汁を温めゼラチンを溶かし、①と混ぜて常温まで冷やす。 ⑥固まったムースの上に⑤をのせて出来上がり。

柑橘のジンジャーポンチ

グレープフルーツやみかんにはクエン酸、カリウムが多く含まれていて高血圧の予防に役立ち、疲労回復に効果があります。 　はちみつは精神安定、安眠、整腸、風邪予防など様々な効果があるが、その中でも特に効果があるのが、疲労回復効果である。はちみつには、ブドウ糖、果糖、ビタミンB1など疲労によく効く物質が豊富に含まれています。 　しょうがに含まれるジンゲロールははちみつと一緒に食べることでジンゲロールの酸化を防ぎ吸収率を上げることができる。ジンゲロールには血液の流れを良くし、身体全体を暖め、疲労物質の分解を促す効果があります。
１人分の栄養素 エネルギー 139kcal 塩分 0.0g 脂質 8.1g ビタミンＢ1 0.09mg カリウム 202mg	材料（４人分） グレープフルーツ 240g はちみつ 24g 粉ゼラチン 8g ヨーグルト 200g 生クリーム 40cc 砂糖 大さじ1 粉ゼラチン 12g
作り方 ①グレープフルーツとみかんは皮をむいて食べやすい大きさに切り、器に入れる。 ②生姜とはちみつを容器に入れよく混ぜ合わせ、炭酸水を少し加え混ぜ合わせ、残りの炭酸水を注ぎ入れ優しく混ぜる。 ③①に②を注ぎ入れる。 ④ミントを上に乗せる。

サツマイモのレモン煮～ヨーグルトムース添え～

サツマイモに多く含まれる食物繊維は、プレバイオティクスといい、ヨーグルトなどに含まれる生きた菌（プロバイオティスク）の餌となります。
１人分の栄養素 エネルギー 205kcal 塩分 0.3g 食物繊維 2.8g	材料（４人分） さつまいも 320g はちみつ 20g レモン汁 15g 塩 1g ヨーグルト 200g 豆乳 100g レモン汁 5g お湯 50g ゼラチン 5g 黄な粉 20g 黒みつ 20g
作り方 ①さつまいもは輪切りにし、はちみつとレモン汁、塩を加えてゆでる。 ②ヨーグルト、豆乳を常温に戻しておく。 ③ヨーグルト、豆乳、レモン汁を混ぜ合わしておく。 ⑤沸騰したお湯にゼラチンを混ぜ合わして溶かす。 ⑥⑤を入れ物にいれ、粗熱を取った後に冷蔵庫で冷やす。 ⑦お皿に①と⑥をきれいにもり、黄な粉と黒みつ小さい入れ物に入れ、お好みでかける